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2016-07-19 16:11 | カテゴリ:お出かけ

連休明けの火曜日
朝から雨
ランニングを諦めて朝から掃除やらイベントの準備やらでもう夕方
そして気が付けば7月もあと10日程・・・
夏が終わる(笑)

今回のキャンプ旅
お宿は帯広市郊外のこちらのキャンプ場
連休とあって多くの人で賑わってました

2016.7.20.キャンプ4

テントと今宵のデイナー(笑)会場を早速設営し買い物へ
道の駅や直売所で色々調達してきました

2016.7.20.キャンプ5

自宅から持参したもので
「鮭のアクアパッツア」

2016.7.20.キャンプ1

道の駅で発見した「ハンバーグ」

2016.7.20.キャンプ3

は「チーズバーグ」となりました

2016.7.20.キャンプ2

2016.7.20.キャンプ

十勝に来たからにはやっぱりこのワインで乾杯
2回目となる燻製はまだまだ就業が足りぬ様で・・・
反省しながら十勝の夜は更けて行きました
続く
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2016-07-18 15:34 | カテゴリ:お出かけ
こんなに長い間ブログを放置していたのは初めてでした
また、ボチボチUPしたいと思います

今年の連休は久しぶりの十勝方面へのキャンプ旅
快晴とはいきませんでしたが、広大な十勝の大地があちらこちらでみられました

2016.7.19..十勝の旅1

2016.7.19.十勝の旅3

先ずは腹ごしらえ
帯広のSOULフード「インデアン」のカレーを頂きました
(今回は芽室町店にて)

2016.7.19..十勝の旅2

イートインは初めて
安い、早い、美味しい
帯広市民に長く愛されている理由が分かった気が・・・

2016.7.19.十勝の旅

旅の話はまだまだ続きます

2016-06-02 15:43 | カテゴリ:料理講座・セミナー
6月に入った途端にこの寒さ
山間部や峠では雪が降りました
あまりの寒さに今夜は「鍋」に決定です!!

今月より旭川ガスさんにて新たに講座をさせて頂く事になりました
初回のこの日
いつもと違う雰囲気にやや緊張しましたよ

2016.6.2.旭川ガス

地元、東神楽産の朝採れのアスパラを使わせてもらいました
空港近くにある「吉原農場」さん
お天気が良ければ圃場から大雪や十勝の山々が見える場所にあります

2016.6.2.旭川ガス2

朝採れアスパラを選別している様子です
今回はLサイズ70本を用意して頂きました

2016.6.2.旭川ガス3

調理の前に圃場の様子などを写真を見ながら説明しました

2016.6.2.旭川ガス4

冒頭、吉原さんも会場に来てもらい農場の様子や今年のアスパラの出来具合などについて
お話ししてもらいました

2016.6.2.旭川ガス1

今回は4品を調理
(左下より)

・茹でアスパラのオランデーズソース
・アスパラのナムル
・お揚deアスパラロール
・アスパラのチンジャオロース風

2016.6.2.旭川ガス5

調理しながら茹でたてのアスパラの試食も行いました
皆さん口々に
「新鮮で美味しい」を連発されてました
だって朝採れですからねー!!(笑)

自宅でもアスパラ三昧でまだまだ楽しみたいと思います♪



2016-05-28 17:15 | カテゴリ:料理講座・セミナー
珍しく予定のない週末
午前中は軽めのランニング
まだ疲れているのか、思う様に走れない・・・
明日は完全に休もうかなぁー

前回記事の翌日
地域の子供達との料理教室でした
今回はレシピ担当
予算が少ないので頭悩ましました

中学生と小学生の合同教室
メニューはこんな感じで・・・

「鶏そぼろと炒り卵丼」
(煮干しの出汁から取ったワカメと豆腐の味噌汁付き)

2016.5.28.きんせんか5

「ホウレンソウのマフィン」

2016.5.28.きんせんか4

「野菜たっぷりサラダ」

2016.5.28.きんせんか2

絹さやの筋取りに悪戦苦闘の子供達

2016.5.28.きんせんか3


「アスパラのナムル」

2016.5.28.きんせんか

アスパラの固い所はピーラーで剥きました

2016.5.28.きんせんか1

ほぼ野菜は東神楽産
地元食材に感謝です

次回の開催は7月
次はどんな食材が出回ってるかなぁー
2016-05-27 11:50 | カテゴリ:料理講座・セミナー
ここ数日、本来の過ごしやすい気温になってきました
新緑が眩しいく感じられます

先週は運動会や行楽にもぴったりな
「お弁当講座」を開催しました

今回は旬の「アスパラ」がをたくさん取り入れてみました

2016.5.27.お弁当講座

メインは「鶏のチリソース」
盛り付け方もレクチャー
今回は100均のカップを使用してます

2016.5.27.お弁当講座4

「アスパラの春巻き」
チーズとハムが入ってます
巻き方が甘くチーズが漏れてしまいました(汗)

2016.5.27.お弁当講座7

ご飯系はお稲荷さんの揚げを使って
「チラシ寿司風」
揚げは細く切ってみました
ニンジン・ヒジキ・細竹も入ってます

2016.5.27.お弁当講座8

「茶そば寿司」
最近、運動会に「そうめん」が登場するとか・・・
ヒントを貰いご飯の代りに詰めました

2016.5.27お弁当講座3

アスパラを多めに用意してたので急遽2品追加しました

「アスパラのナムル」
シラスと塩・ゴマ油で和えるだけのクイックレシピです

2016.5.27お弁当講座1

「アスパラと卵の中華スープ」
固い部分をピーラーで剥いたのでその皮を使ってます

2016.5.27.お弁当講座2

明日、明後日は運動会のピークの模様
お天気良さそうなので皆頑張ってねー
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