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2016-04-18 14:53 | カテゴリ:おうちごはん
4月も後半にさしかかるのにイマイチなお天気が続いてます
もう少し温かくなっておくれ

1週間程、オットが不在でおひとり様生活してました
一人分のご飯の支度
面倒でなりませんでした(笑)

そこで土鍋が大活躍

おひとり様鍋

2016.4.18.土鍋2

卵とじ

2016.4.18.土鍋

この日は冷凍ご飯もなく
朝から煮込みうどん

2016.4.18土鍋1


1合分のご飯にもチャレンジ

2016.4.18.土鍋3

炊き込みご飯も作ってみました

2016.4.18.土鍋4

まだまだ作ってみたいものが出てきた矢先にオット帰宅(笑)
次のチャレンジは何時になるのでしょーか・・・
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2016-04-09 12:20 | カテゴリ:おうちごはん
あっという間に4月も1/3を過ぎようとしています
今週も時間に追われる1週間でした
まだ、暫く続きそう・・・

先日、ホテルのシェフから習ったピクルスを作ろう!!
と、張り切って野菜を買い出しへ

自宅へ戻りピクルス液の材料を確認すると塩の在庫がゼロ
手元にあるの分量では足りず・・・

頂いた「飲むお酢」で無理やり(笑)作りました

2016.4.9.ピクルス

それから数日
まだ「塩」は買っていません

今日こそは。忘れずに・・・
2016-02-08 16:51 | カテゴリ:おうちごはん
今日は久しぶりの快晴でした
大雪の山々が綺麗に見えました
暫く続いて欲しいなぁー

特に予定のなかった先週末
作り置きで「ミネストローネ」を作りました

キャベツ・ニンジン・タマネギ・ジャガイモなど
苦手なキャベツ(苦笑)も加熱すると食べられます

2016.2.8.ミネストローネ2

1日目はそのまま「スープ」で頂きました

2016.2.8.ミネストローネ

翌日はパスタのソースとして使用
旭川のクラフトに盛り付けしてみました

2016.2.8.ミネストローネ1

オットが一言
「また残り物」
何度「作り置き」と言ってもその繰り返し
困ったものですね(笑)
今の流行!?なのに・・・
2016-02-06 12:10 | カテゴリ:おうちごはん
いよいよ今日から冬まつり
今年は「安心してくださーい」の安村さんが来るらしい
あの格好でステージに上がるとの事
ただ今、インフルエンザ流行ってますが(笑)

試作の日々が続いてます
今回は「ニンジンご飯」
以前作った物をもっとシンプルに仕上げました

浸水したご飯に摩り下ろしたニンジンを加えて炊飯しただけ
あえて、具材は入れませんでした

今回は「ちりめんじゃこ」をトッピング
枝豆や塩昆布と色々楽しめそう

風邪が流行っているので「ニンジン」の摂取量最近多いかも

2016.2.6 .ニンジンごはん

簡単ですが、安心してください!!
とっても美味しいですからぁー(笑)

2016-01-25 16:26 | カテゴリ:おうちごはん
今朝も-20℃近い冷え込みでした
週間予報を見ても寒い日が続きそうです
何だかブルーな気分・・・

この日は試作を兼ねてまたまたスープ作り
缶詰を使って「中華風コーンスープ」

2016.1.25コーンスープ

ポイントはゴマ油
一気に中華風スープには早変わり
とろみをつけたので体の芯まで温まりました

ブーム的な感じのスープ作り
次はどれにしようかな!?
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