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2014-01-20 17:46 | カテゴリ:アスリートフード
暦の上では「大寒」の本日
今朝も「大寒」にぴったりな冷え込みとなりました
まだまだこの寒さ続くのかしらね

週末、土曜日は2回目のアスリートフード講座をさせて頂きました
題して「麹のチカラで疲労回復」

今回は市内の麹店「いとげん」さんとのコラボ企画
自称「発酵リーダー」を名乗るエビちゃんがMCを勤めました


2014.1.20麹講座1

いとげんさんでは麹は勿論の事、甘酒や味噌・オリジナルの三升漬けなどの生産・販売もしています
この日は販売会も行われました

2014.1.20麹講座

甘酒と塩麹・味噌を使ってのアスリートメニューの試食会
甘酒は「飲む点滴」といわれるほど栄養価が高い飲み物
アスリートに必要なビタミンB1・B2・B6や必須アミノ酸などを
豊富に含んでます

江戸時代には夏バテ予防にも飲まれていたとか
まさにアスリートにぴったりのリカバリードリンクです

2014.1.20麹講座2

他には今が旬な千本ネギ黒米を使い鶏ムネ肉や豆腐と合せた疲労回復メニューを紹介しました

今、注目を浴びてる和の食事
アスリートにとってイイコト尽くしの食べ物です
これで疲労回復は心配ないから後は沢山走るのみ
それが一番難しいかも(笑)


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